El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa en el organismo que puede ser perjudicial para la salud. El índice de masa corporal (IMC) es un indicador simple de la relación entre el peso y la talla (altura) que se utiliza frecuentemente para identificar el sobrepeso y la obesidad en los adultos.
Además del sobrepeso, es importante detectar el lugar en donde se acumula la grasa. En el hombre es más frecuente su distribución abdominal y en la mujer a nivel de la cadera. La prevalencia de obesidad se da mayormente en mujeres que en hombres y esto no es casual, se debe porque la mujer tiene un porcentaje mayor de masa grasa y menor masa muscular que los hombres así como también el gasto calórico es menor.
La preocupación por el depósito de grasa en la zona de muslos y caderas es muy frecuente, pero hay que tener en cuenta que esa distribución de la grasa gluteo-femoral es un importante reservorio de energía necesaria para la gestación y la lactancia.
La distribución abdominal de la grasa se evalúa a través de la medición del perímetro de cintura. Este tipo de distribución se asocia a aumento del riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes e hipertensión arterial, entre otras.
Cuando decidimos comenzar un tratamiento para bajar de peso lo primero que debemos plantearnos como objetivo no consiste solo en el descenso de peso, sino en el mantenimiento del mismo cercano al inferior. Se busca un peso saludable, posible de lograr y de mantener.
El objetivo a lograr es que el paciente pueda: aprender a comer en forma correcta, aumentar su actividad física y modificar su conducta con respecto a la alimentación. El objetivo se alcanza por medio de un PLAN ALIMENTARIO PERSONALIZADO.
El programa alimentario debe ser personalizado y acompañado de un plan de actividad física si no existen contraindicaciones, para de esta manera evitar fracasos terapéuticos. Por eso es que resulta tan importante la actividad física, no solamente para ayudar a la pérdida de peso, sino también para mantener los logros y evitar muchas veces la llamada “meseta” que es el momento en el que la persona baja muy poco de peso o se detiene ese descenso.
